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日本的“抠门”饭店营业三十年卖一种食品还是中国传去的

日本的“抠门”饭店,营业三十年,卖一种食品,还是中国传去的。大家好,我是琦哥说美食,祝大家开心每一天。

外出旅游除了看如画的风景之外,人文景观也是很多朋友喜欢的,在这人文景观里,当地的特色小吃就包括在里。在我国众多名特小吃,比如武汉热干面、天津小笼包、北京烤鸭等等,都代表了一方的特色。国内如此,国外也不例外,在世界各地的唐人街,中国的小吃特别吸引老外品尝,都是十分的火爆。除了这些华侨开的餐厅外,还有很多从我们中国流传过去的小吃,比如下面要说的这家日本饭店,三十年来只经营一种美食,特别火爆,这种美食就是从我们中国传过去的,大家一起来看看吧。

这家日本东京的小店,只有5平方米,已经经营了三十年,店面没换过。话说老板是真抠门,但是他家卖的美食,是真好吃,远近闻名。他家售卖的美食就是羊羹,说起羊羹,那真的是传至于中国,难怪那么好吃。

简单介绍下历史,羊羹是在日本镰仓时代,与佛教一起从中国传入日本。但是确实如羊羹的名字一样,羹的确是用羊肉做的,羊肉切碎经过上蒸屉蒸熟,很像现在的鸡蛋羹。后来由于日本的僧人们忌讳肉食,便用小豆来蒸制。时间到了日本安土桃山时代,日本人对羊羹的制作技术进行了改革,把中国制作凉粉的方法用于制作羊羹。从此之后,日本羊羹Q弹劲道,外形漂亮,成为日本最具有代表性的点心之一。

为了满足朋友们的口福,下面琦哥介绍6种日本羊羹的代表做法,希望朋友们喜欢,可以动手试一试,营养价值还是很高的噢。

做法:把柿子饼去核,果肉捣烂,加入白砂糖、饴糖、琼脂(白凉粉)适量,熬煮后放入模具冷却即好。

做法:①把琼脂用水浸泡后夹碎,加水后加热溶解,加入适量的白砂糖,大火烧至拉丝状,加入红豆粉,用勺子搅匀后再熬至起大泡为好,倒入模具中冷却即好。

做法:白砂糖加入溶解熬煮、过滤,筛入小麦粉与栗子粉,拌匀后倒在铺布的蒸笼中,上屉蒸一小时,颜色变深稍微发胀即好,冷却后切块食用。

做法:琼脂用水泡软,然后加入白砂糖搅拌溶解,加入条豆沙搅匀,加入食盐少许,加班均匀后,冷却至36℃,倒入模具中,冷却后凝固后切块食用。

做法:将含糖的豆沙粉溶于琼脂液中,分成两份,一份加黑芝麻糊,一份不加黑芝麻糊。先将不加黑芝麻糊的一份倒入模具中冷却,等到没凉透时倒入加入黑芝麻糊的一份,冷透成型,即为上黑下白的两种颜色的鲸羹。

以上即是介绍日本这家抠门饭店的美食,在日本算是网红打卡地了,喜欢的朋友不需要去日本旅游了,在家自己动手给家人试试吧,按照上面的方法还是很简单的。

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