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换季了要换茶吗?秋天适合喝什么茶?

绿茶、黄茶、白茶……茶叶的品种不同,性味口感也有区别,对健康的影响也有差异。

中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华在接受生命时报采访时表示:饮茶在一天、一年、一生中都应该有不同。

在中国的六大茶之中,绿茶属于不发酵茶,白茶、黄茶属于轻微发酵茶,乌龙茶属于半发酵茶,红茶属于全发酵茶,黑茶属于后发酵茶。

其中,绿茶最凉,黑茶最温,白茶、黄茶、乌龙茶、红茶则居于其中,温性随发酵程度依次递增。

早上喝杯使人兴奋度高的绿茶,让人更有精神,晚上若吃得油腻,喝杯黑茶可辅助代谢。

夏天喝刺激性较大、相对凉性的绿茶、白茶去暑,冬天喝刺激性较小、相对温性的红茶、黑茶暖胃。

年轻时睡眠质量较好,喝杯含量较高的绿茶,不会影响睡眠;晚年则往往“坐着打瞌睡,躺下睡不着”,如换成微生物发酵、含量较低的黑茶,睡眠不会受到太大影响。

此时,以饮用乌龙茶一类的青茶为好,此茶性味介于红、绿之间,不寒不热,既能消除余热又能恢复津液。

乌龙茶注重品味闻香,冲泡乌龙茶需100℃沸水,泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里,品时香气浓郁,齿颊留香。

同时,也可红、绿茶混用,取其两种功效;也可绿茶和花茶混用,以取绿茶清热解暑之功、花茶化痰开窍之效。

菊花茶还可以滋补肝肾之阴,清肝明目,治疗头痛、眼痛、眼花等症状。菊花是中医治疗多种眼疾的良药。

普洱分生普和熟普,生普是自然发酵,有较多的活性成分,能够清理肠道,保存了较多的晒青毛茶的品质特征,适合长久储藏。但是生普新茶刺激性较强,还需存放一段时间在饮用。

熟普经过渥堆发酵使茶性趋向温和,具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,适合大部分人日常饮用。

秋季,也代表着到了秋茶上市的季节,新鲜上市的秋茶受到了不少茶友的关注,因为都想最早喝到今年的第一波秋茶。

然而秋季采摘的新茶并不适合马上冲泡饮用,因为未经放置的新茶,茶叶中有些对身体有不良影响的物质。

如多酚类、醇类、醛类等物质并没有完全被氧化,喝完之后很容易引起肠胃不适,甚至腹痛。02

一般来说,秋季饮茶宜淡不宜浓,因为浓茶中含有大量的咖啡碱,茶碱多,刺激性强,容易引起头痛,失眠等症状,从而起不到养生的效果。

于是很多人会在秋季熬煮一些美味的补汤,当然,秋季是非常适当进补的,但是任何补汤都不适宜和茶一起饮用,这样可能会让补汤中的营养大打折扣。

同理,也不能用以茶服药,因为茶叶中含有咖啡碱、儿茶素等物质,当和药物同时服用时,一些物质可和药物中的成分发生反应而使药物疗效降低。04

“秋饮乌龙冬饮红”,很多人都知道秋天非常适合喝乌龙茶,于是各种乌龙茶每天都会喝一些,但不建议在秋天一成不变地喝茶,我们可以根据自己的身体做出适当的调整。

茶,一年四季都适合饮用,但每个季节饮茶都有其一定的特殊性,如果大家按照气候选择适合的茶进行养生,还是可以起到不错的养生效果哦。

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